一、南瓜餅

材料：南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水。

做法

1、南瓜去皮切薄片，然后將南瓜片蒸或者炒熟。

2、將弄熟的南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻。

3、南瓜泥放涼后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，做成南瓜面團(tuán)。

4、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，可以做成任何的形狀。

5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃就可以了。

二、南瓜粥

材料：大米、大黃米、燕麥片、玉米片、玉米粒、南瓜、黃冰糖。

做法

1、將大米，大黃米，燕麥片和玉米片這些食材分別淘洗干凈，然后將南瓜的的皮削掉，去掉其中的瓤，擦成絲。

2、將所有材料投入電高壓鍋內(nèi)，放一塊黃冰糖，然后放入適量的水。

4、蓋上鍋蓋開始著南瓜粥，差不多半小時(shí)左右就可以煮好了。