蛤肉南瓜做法
所用料：
南瓜、花蛤、大蒜子、干辣椒
做法：
1、花蛤事先用海鹽水養(yǎng)干凈，鍋中放清水倒入花蛤，煮至花蛤開嘴，關(guān)火，取蛤肉
2、南瓜切絲，大蒜子干辣椒切一下
3、鍋內(nèi)倒油，將蒜末辣椒放入爆香，下入南瓜絲煸炒
4、放適量水，將南瓜煮一會(huì)至9成熟，放入蛤肉，蠔油，翻炒均勻后關(guān)火
煮花蛤的過程中，一見開嘴，馬上關(guān)火，不能把它煮老嘍，做的過程中，不放鹽不放味精，用蠔油一次搞定就可以了。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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