用料 ：

年糕 900克蘿卜 1根

雞蛋 2個臘腸 2根

蔥 2根 蠔油 2大匙

糖 1茶匙鹽 適量

玉米油 2大匙

做法： ；

1、年糕用溫水泡軟

2、蘿卜去皮切小條

3、臘腸切薄片

4、蔥切段

5、雞蛋打散

6、平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮

7、把蛋皮切條，再斜刀切菱形

8、蘿卜放入少量的水煮軟透，撈起備用

9、另起油鍋，把蔥白爆香

10、下香腸煸炒出油

11、放入年糕炒勻。（如果年糕不夠軟的話，可以放入少許煮蘿卜的水煮軟。）

12、放入蘿卜炒勻

13、倒入蠔油，糖和適量的鹽調(diào)味

14、最后撒上剩余的蔥和蛋皮炒勻即可