水果不僅能補(bǔ)充人體所需的維生素，還可預(yù)防原發(fā)性肝癌。

其實，葡萄、蘋果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物。而且，從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖及促進(jìn)新生血管形成的物質(zhì)。

研究發(fā)現(xiàn)，乙肝病毒攜帶者、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌。

有三點要注意：一是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配花菜、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用；三是每天蔬菜和水果攝入量不少于400～500克，且水果、蔬菜的品種應(yīng)盡可能多。