暑假結(jié)束之際不少家長(zhǎng)來(lái)信來(lái)電，稱孩子在假期中活動(dòng)頻多：夏令營(yíng)、旅游、補(bǔ)課，身體既疲憊又胃口不好，要好好用湯水調(diào)整。今日特推薦白果芡實(shí)薏米煲牛草肚。

白果能斂肺潤(rùn)肺、止咳平咳；芡實(shí)能收斂、固腎、補(bǔ)益；薏米能健脾利水；牛草肚能袪積滯、健脾胃。合而為湯，清潤(rùn)可口，有斂肺腎、健脾胃、祛積滯之功，為老少皆宜的養(yǎng)生湯水。

材料：白果15個(gè)，芡實(shí)50克、薏米40克、牛草肚400克、生姜3片。

烹制：白果、芡實(shí)、薏米洗凈，浸泡；牛草肚由售者處理干凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即汆水），切塊。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽、油便可。為3~4人用。