胎兒的發(fā)育跟孕婦的營養(yǎng)供應(yīng)是有著直接的關(guān)系，智力的發(fā)育是否良好，跟孕媽媽的蛋白質(zhì)攝入量有著至關(guān)重要的關(guān)系，若是孕媽媽缺乏蛋白質(zhì)有可能導(dǎo)致胎兒智力低入，嚴(yán)重者還有可能導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)或是畸形。

蛋白質(zhì)對于我們?nèi)梭w來說占總重量的百分之三十三左右，僅亞于水的含量。蛋白質(zhì)的供應(yīng)將直接影響胎兒的智能不平，可見蛋白質(zhì)是非常之重要的，關(guān)于這個蛋白質(zhì)的起源在1938年，就被開始使用了，在希臘的名字用我們中文翻釋的話是“頭等質(zhì)量”，它存在于生物體內(nèi)。植物可以通過水、陽光及空氣合成蛋白質(zhì)，但我們自身卻沒辦法合成，我們?nèi)梭w本身沒有這種能力。

蛋白質(zhì)一般分為兩種，一種是植物蛋白質(zhì)，一種是動物蛋白質(zhì)。動物蛋白質(zhì)：牲畜的肉、魚、牲畜的蛋等，植物蛋白質(zhì)主要是以豆制品為主：黃豆、黑豆等。在以往人可能會存在著一個誤區(qū)，就是植物蛋白營養(yǎng)價值不如動物蛋白高，所以會忽略植物蛋白，其實這是一個誤區(qū)，大豆制品對胎兒大腦的發(fā)育有著非常好的功能，且大豆制品制作出來的食物也非常之鮮美，有助于孕媽媽的食欲。