現(xiàn)在，正是櫻桃上市的季節(jié)，在水果大家族中，櫻桃有先百果而熟之稱(chēng)。櫻桃為薔薇科植物櫻桃的果實(shí)，櫻桃不但是色澤誘人、酸甜爽口的佳果，而且還是保健治病的良藥。

營(yíng)養(yǎng)豐富抗氧化

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。櫻桃中維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4~5倍，電腦工作者宜常食之。

同時(shí)，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對(duì)鐵的吸收率。另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。 人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。

櫻桃中含有一種被稱(chēng)為花青素的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化作用?；ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

入藥療疾用途多 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)。能補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

吃櫻桃，令人好顏色，美志。常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。櫻桃由內(nèi)到外都是婦科良藥，可用作食療用?；己拱_時(shí)將櫻桃搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。櫻桃汁對(duì)燒傷有獨(dú)特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。甲狀腺腫患者，將櫻桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。櫻桃核具有發(fā)汗透疹解毒的作用。麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。

櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。櫻桃樹(shù)葉也有溫胃、止血、解毒之功能。 需要提醒的是，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。另外，櫻桃性溫?zé)?，雖美味不能多吃，容易上火，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，櫻桃不宜保存，最好鮮食。