櫻桃“先百果而熟”，每年春末夏初開(kāi)始大量上市。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，而且還是食療佳品。

《備急千金方》說(shuō)：“櫻桃味甘、平、澀，調(diào)中益氣，可多食，令人好顏色，美志性?！薄兜崮媳静荨分幸灿袡烟摇爸我磺刑摪Y，能大補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚”的記載。中醫(yī)常用櫻桃核作發(fā)汗、透疹專劑，凡麻疹初起，出而未透都適用。櫻桃汁外用可敷治燒傷、燙傷，有止痛、防止起泡的作用。民間常用櫻桃蘸醋搽痔瘡，均有顯著的療效。

櫻桃還具有很高的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，櫻桃味甘、微酸、性溫。入脾、胃二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)除濕、健脾和胃等功效?？捎糜谥委煵『篌w虛氣弱、心悸氣短、倦怠食少、咽干口渴及風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢不仁、關(guān)節(jié)屈伸不利，以及凍瘡等癥。

用櫻桃1000克，浸在2000克米酒中，10日后每天飲用兩次，每次30~40毫升，對(duì)風(fēng)濕癥、關(guān)節(jié)疼痛麻木、腿腳不利，均有佳效。