喜歡吃榴蓮不會(huì)挑?教你怎樣選購(gòu)榴蓮
榴蓮,這種水果有人受不了氣味,也會(huì)有人很喜歡吃。如果你也喜歡吃榴蓮,可是不太會(huì)選購(gòu)榴蓮,不如就繼續(xù)往下看看關(guān)于榴蓮簡(jiǎn)單選購(gòu)的技巧,以及要怎么吃,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
榴蓮怎么選購(gòu)
看柄。新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄,如果關(guān)節(jié)的地方已經(jīng)脫落(只剩一節(jié))那么就是過(guò)熟,氣味會(huì)很濃烈,很多人一開(kāi)始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況;如果兩節(jié)之間的關(guān)節(jié)還很完好,說(shuō)明太生,太生的榴蓮吃起來(lái)象生地瓜;只有關(guān)節(jié)剛剛要脫落的才是剛好可以當(dāng)天吃的。
看大小。通過(guò)辨識(shí)果實(shí)的大小和外觀顏色,也能識(shí)別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來(lái)說(shuō),體型比較大的榴蓮成熟度會(huì)好一些。從外殼的顏色來(lái)看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。
看果體。數(shù)一數(shù)它突出的瓣,越多越好,越圓越好。圓的榴蓮皮薄而果肉豐滿,買起來(lái)最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來(lái)的,榴蓮以外形多丘陵?duì)畹臑樯线x,因?yàn)槊總€(gè)丘陵?duì)罾锩鏁?huì)棱一顆核,有果核必有果肉,丘陵?duì)钶^多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多。殼有點(diǎn)開(kāi)了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開(kāi)的時(shí)間不能太長(zhǎng),熟過(guò)頭了就是腐爛了。
搖一搖。小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來(lái),拿穩(wěn)后,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺(jué),或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟并脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。
那么,榴蓮的成熟度又要如何看出呢?
榴蓮成熟度如何判斷
成熟的榴蓮:要注意成熟后自然裂口的榴蓮,時(shí)間不能太久,當(dāng)嗅聞時(shí)有一股酒精味時(shí),一定是變了質(zhì)了的,千萬(wàn)不要購(gòu)買。
不成熟的榴蓮:未開(kāi)口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購(gòu)買未成熟的榴蓮,回家用報(bào)紙包住,點(diǎn)燃報(bào)紙,待燃完后再另用報(bào)紙包好,放在溫曖處,一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟,想吃時(shí)提起來(lái)在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開(kāi)即可食用。另外,因榴蓮口感較稠結(jié),易積于腸內(nèi),多喝開(kāi)水可助消化。
最后,教教大家怎樣吃榴蓮吧。
榴蓮的食用技巧
榴蓮最好配著山竹吃,榴蓮的果肉含火氣,稍吃過(guò)量會(huì)流鼻血,避免上火的辦法是吃山竹,因?yàn)樯街窨梢郧鍩崛セ稹V档米⒁獾氖?,榴蓮和山竹同時(shí)吃能避免上火,但卻有可能引起便秘。因?yàn)檫@兩種水果都富含纖維素,在腸胃中會(huì)吸水膨脹,過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道,引起便秘。并且,榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀,糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
因榴蓮口感較稠結(jié),它在腸胃中會(huì)吸水膨脹,過(guò)多食用反而會(huì)阻塞腸道,引起便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高,因此肥胖人宜少吃,糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀,腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
食用榴蓮后,九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒。
以上就是關(guān)于榴蓮選購(gòu)技巧的介紹,你學(xué)會(huì)了嗎?
(責(zé)任編輯:鄧瑩瑩 )
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