仲春時(shí)肝陽易亢，肝風(fēng)易動(dòng)，可致高血壓者血壓升高，情緒波動(dòng)，重者甚至可發(fā)生病變。芹菜味甘、辛，性涼，入肝、腎、肺經(jīng)，有平肝清熱、利濕治淋的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芹菜含有芹菜堿，有降壓作用，同時(shí)它是高纖維食物，對(duì)推動(dòng)腸蠕動(dòng)，排出廢存物質(zhì)。在春日時(shí)常食芹菜清熱平肝，有效防春困，讓人神清氣爽。芹菜煲紅棗除輔助治療高血壓外，還可輔助治療急性黃疸型肝炎、膀胱炎等癥。

材料：芹菜400克、紅棗50~100克、生姜3片。

烹制：各物洗凈。芹菜切段，紅棗去核。在鑊或鍋中下清水1500毫升（約6碗量）和姜、棗，武火滾沸后改文火滾15~20分鐘，下芹菜至剛熟，下鹽便可。為3~4人量。

家庭醫(yī)生在線（www.newhope123.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238