春日時為肝病多發(fā)之時。病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的消化道傳染病。臨床上分為急、慢性，重型和瘀膽等幾型，部分患者可有黃疸和發(fā)熱。中醫(yī)認為，此病多為濕熱蘊結、肝脾失調、氣滯血瘀所致，當以清熱利濕、疏肝健脾、活血行氣為治。田基黃蜜棗煲豬肝有清熱解毒、利膽退黃、扶正護肝之功，為濕熱黃疸的輔助治療藥膳。

　　材料：田基黃30克(中藥店有售)、蜜棗5個、豬肝100克、生姜3片。

　　烹制：田基黃洗凈，稍浸泡，用煲湯袋包裹;蜜棗去核;豬肝浸泡，切片。各物一起下瓦煲，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時30分，下鹽便可。為1人1日分2次進飲。

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