百合食藥兼之，中醫(yī)認(rèn)為它有補(bǔ)中益氣、溫肺止咳、養(yǎng)胃生津、養(yǎng)心安神、潤(rùn)膚美顏的作用，且性味平和甘潤(rùn)，適合于廣東任何一個(gè)節(jié)氣食用。昆布，中醫(yī)認(rèn)為它性寒而味咸，既有“海上之蔬”的美稱，又被譽(yù)為“含碘冠軍”，所含的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，的確不失為一種長(zhǎng)壽食品。合而煲豬排骨，清潤(rùn)可口，有清熱潤(rùn)燥、滑腸通便之功，既為暑日的靚湯，又為輔助治療甲狀腺腫大的湯飲。

材料：百合90克、昆布30克、蜜棗3個(gè)、豬排骨400克、生姜3片、陳皮1/3個(gè)。

烹制：各物分別洗凈。百合、陳皮稍浸泡；昆布浸發(fā)后切粗條；豬排骨切段。一起下瓦煲加水2500毫升（約10碗量）和姜，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽即可。為3~4人量。

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