廣東民間每逢大小暑和三伏天時(shí)都煲冬瓜荷葉湯，依據(jù)這段時(shí)期的天氣特點(diǎn)和人體的生理需要，特推薦老冬瓜鮮荷葉綠豆甜湯。冬瓜消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢、消痛、補(bǔ)水、消腫，且要連瓜連籽用，因它們的干品是清熱利水的中藥。荷葉要用新鮮的，既消暑力強(qiáng)又溢鮮荷香。綠豆清熱解毒且香甜綿滑。加入黃糖既清熱解暑又消除其冬瓜和綠豆的寒涼性，為今日靚湯且男女老少皆宜。

材料：老冬瓜600克、鮮荷葉1/3片、綠豆100克、生姜3片、黃糖250克。

烹制：各物分別洗凈，冬瓜連皮、籽切厚塊；綠豆浸泡。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下糖便可。為3~5人量。

家庭醫(yī)生在線（www.newhope123.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系：020-37617238