夏天最重要的養(yǎng)生就是要降火解暑，常喝涼茶對身體不一定好，今天就和大家分享一道可以幫助降火解暑的湯品——絲瓜肉丸湯，只要十分鐘就搞定，趕緊來試一下吧。

原料：絲瓜、 豬肉餡、姜、 蔥、 鹽、 料酒、 雞蛋清、 淀粉。

做法：

1、豬肉餡里放入細(xì)蔥花、姜末、鹽、淀粉和雞蛋清，順著一個方向攪打均勻。

2、將清水放入鍋中，燒開，煮開轉(zhuǎn)小火，保持微開不沸騰。

3、將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中。

4、待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫，放入切好的冬瓜片，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘關(guān)火。

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