中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒而味咸，有“海上之蔬”的美稱，作為重要的海味蔬菜，它所含的營養(yǎng)特別豐富，但它的淀粉硫酸脂具有降低血脂的作用。而蘿卜能助消化、順氣消食、生津開胃、祛風(fēng)滌熱。它特別之處是其芥子油與其中的酶一起作用后，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而可以將腸中有害物質(zhì)迅速從體內(nèi)排出。再加入開胃消食的山楂、清香益氣的桂花為滾湯，清香可口，有消食益氣、開胃生津的功效，為夏日時(shí)的消食靚湯。

材料：海帶50~80克，白蘿卜500克，山楂、桂花各10克、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈。海帶、蘿卜分別切絲。在鑊中加清水1250毫升（約6碗量）和姜、山楂，武火滾沸后，下海帶、蘿卜改中小火滾至焾時(shí)，下鹽、油和桂花便可。為3~4人量。

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