“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題。”這是古代詩(shī)人專為蘿卜寫下的贊美詩(shī)句。它是我國(guó)最古老的蔬菜之一。李時(shí)珍說(shuō)它能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。蘿卜煲鯉魚，清潤(rùn)可口，有健脾和胃、利水消腫的作用，為夏日家庭好靚湯，同時(shí)還可輔助治療便血、產(chǎn)后乳汁不行、下肢浮腫等。

材料：白蘿卜半個(gè)或1個(gè)（約400克）、陳皮1/3個(gè)、鯉魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制：各物洗凈；蘿卜切絲；陳皮浸泡；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水，鏟起。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。

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