廿四節(jié)氣的“小滿”到了。民諺謂：“小滿小滿，江河都滿?！鳖A(yù)示著在這個(gè)節(jié)氣時(shí)雨多水濕，尤其是江南和珠三角一帶。因此，養(yǎng)生上要以祛濕除困為主。薏米、澤瀉、茯苓均為利水滲濕類中藥，薏米重于清熱止瀉；澤瀉重于去水利尿；茯苓重于益脾和胃、寧心安神。合而煲老鴨，清潤可口，有利水滲濕除困、益脾和胃寧心之功，為小滿節(jié)氣前后的家庭養(yǎng)生靚湯。

材料：薏米60克、澤瀉10克、茯苓20克（中藥店均有售），老鴨半只，豬瘦肉100克、生姜4片。

烹制：藥材稍浸泡，洗凈；老鴨宰洗凈，去臟雜、尾部；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4～5人量。

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