今日靚湯宜土茯苓赤小豆眉豆煲鯽魚。土茯苓為清熱類中藥，能除濕、解毒、通利關節(jié)；赤小豆食藥兼之，能健脾祛濕、利水消膿，兩者均性平味甘、淡的。眉豆是廣東民間祛濕、消腳氣的補益豆類，醇香可口，合而煲鯽魚，清潤可口，能祛濕除困、利水且又滋補平和，是時下有益的湯飲，且男女老少皆宜。

　　材料：鮮土茯苓50克，赤小豆、眉豆各40克，鯽魚1條，豬瘦肉50克，生姜3片。

　　烹制：鮮土茯苓切塊；兩豆浸泡；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲1個小時，下鹽便可。為3~4人用。

 作者為廣東省中醫(yī)院藥師

家庭醫(yī)生在線（www.newhope123.com）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238