葉酸是在綠葉蔬菜、谷物和動(dòng)物肝臟中發(fā)現(xiàn)的一種B族維生素，是女性在做母親前必須補(bǔ)充的一種維生素。雖然身體對(duì)這種營(yíng)養(yǎng)素的需求量并不大，但是它卻對(duì)胎兒的發(fā)育和基因表達(dá)起著至關(guān)重要的作用。

葉酸為什么作用那么大？

葉酸雖小作用大別看葉酸在人體內(nèi)似乎不太起眼，可它卻是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，對(duì)細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)及核酸、氨基酸、蛋白質(zhì)的合成起著重要的作用，也是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)槿焉镌缙谌羧狈θ~酸，會(huì)使胎兒神經(jīng)髓鞘與構(gòu)成傳遞神經(jīng)沖動(dòng)介質(zhì)的原料匱乏，影響胎兒大腦與神經(jīng)管的發(fā)育，造成神經(jīng)管畸形，嚴(yán)重者可致脊柱裂或無(wú)腦兒等先天畸形。因此懷孕前應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充葉酸。

葉酸應(yīng)該吃多少和怎么吃？

懷孕最初的8周，是胎兒重要器官的快速發(fā)育階段，當(dāng)孕媽媽意識(shí)到已經(jīng)懷孕時(shí)，可能已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了小生命發(fā)育的最重要的時(shí)期。因此，孕媽媽?xiě)?yīng)至少提前3個(gè)月開(kāi)始補(bǔ)充葉酸。準(zhǔn)備要孩子的女性，孕前每天應(yīng)攝入400微克的葉酸，孕中每日應(yīng)攝入600微克，對(duì)預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形和其他出生缺陷非常有效。同時(shí)，由于葉酸具有不穩(wěn)定性，遇光、遇熱易失去活性，一般蔬菜放置兩三天后葉酸會(huì)損失50%~70%，而沒(méi)有正確烹飪也會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%。所以要提高葉酸的獲取率，就要吃新鮮的蔬菜，同時(shí)注意烹調(diào)方式。柑橘類(lèi)水果中葉酸含量也較多，而且食用過(guò)程中損失少，是補(bǔ)充葉酸的首選。不過(guò)，葉酸補(bǔ)充也要適量，補(bǔ)充太多對(duì)身體反而不利。此外，服用葉酸補(bǔ)充劑，要嚴(yán)格按照醫(yī)囑。

富含葉酸的食物可適當(dāng)多吃

富含葉酸的食物有：動(dòng)物性食物方面，動(dòng)物肝、腎、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)；植物性食物中的綠葉蔬菜、菜花、紅莧菜、生菜、蘆筍、龍須菜、油菜、小白菜、豆類(lèi)、土豆、萵苣、蠶豆、梨、柑橘、麥芽及香蕉、檸檬、草莓、橙子、堅(jiān)果類(lèi)等。除了食物，服用葉酸補(bǔ)充劑和葉酸強(qiáng)化食品也是一種選擇，如添加葉酸的谷類(lèi)、奶粉等。

溫馨提示：通過(guò)上文我們可以了解到葉酸在積極備孕中的重要作用，所以想備孕的夫婦要趁早補(bǔ)充好這個(gè)營(yíng)養(yǎng)。