食物一：綠色蔬菜

常見含葉酸豐富的蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

食譜：金槍魚蔬菜沙拉

材料：金槍魚50g，黃瓜40g，西紅柿20g，紫甘藍15g，沙拉醬適量。

做法

1、黃瓜洗凈切片。

2、紫甘藍洗凈切絲。

3、將金槍魚撕成小塊。

4、西紅柿洗凈切片擺入盤中。

5、擺入黃瓜、紫甘藍、金槍魚。

6、將沙拉醬放入擠醬瓶中，擠出淋入盤中，拌勻即可食用。

食物二：新鮮水果

常見含葉酸豐富的水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

食譜：水果面包布丁

材料：牛奶粉250g，面包150g，白砂糖20g，雞蛋2個，糖粉、肉桂粉、香草精、什錦水果各適量。

做法

1、牛奶小火加熱至沸騰時關(guān)火，加入白砂糖攪拌均勻至糖溶化。

2、雞蛋打散，加入3-5滴香草精，攪打均勻。

3、將牛奶慢慢加入蛋液中，一邊加一邊攪打均勻，即成布丁液。

4、面包切成小丁，取一大烤碗，將面包丁裝入碗中，并用手稍稍用力按緊實，使表面平整。

5、將布丁液均勻的澆在面包表面。

6、糖粉和肉桂粉混合均勻，制成肉桂糖。

7、將肉桂糖均勻的篩在烤碗表面，烤盤中注入熱水，烤箱預(yù)熱，200度，中層，上下火，25-35分鐘。

8、烤布丁的同時，可將自選的各式水果洗凈去皮，切成小丁。

9、最后將烤好的布丁取出，將水果均勻的裝飾在布丁表面即可。

食物三：動物食品類

常見含葉酸豐富的動物食品：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

食譜：番茄豬肝粥

材料：白粥200g，豬肝50g，番茄15g，鹽、姜各適量。

做法

1、將豬肝切成小丁之后漂水，中途需要換兩次水。

2、將漂凈的豬肝加鹽和姜末調(diào)勻備用。

3、番茄去皮，切小丁。

4、白粥開鍋后，加入番茄煮至番茄基本融化。

5、將豬肝末倒入粥內(nèi)，用小火煮一分鐘之后關(guān)火，燜兩三分鐘即可。a