一般來說，飲用白酒可使呼吸加快、血管擴張、血液循環(huán)的速度隨之加快、熱量消耗增加，讓人感到身上熱乎乎的；同時，酒里含有酒精，飲酒后導(dǎo)致神經(jīng)出現(xiàn)短時的興奮，口腔和咽喉黏膜也出現(xiàn)輕輕顫動。這樣，全身就有一種溫暖和舒適的感覺。實際上，這只是使人暫時消除了冷的感覺，并不是真正的御寒。而且，由于皮膚血管擴張和血流量增加，通過皮膚散去的熱量也大大增加，非但不能保溫，反而會引起體溫下降。這就是說，飲酒不但不能御寒，反倒損失了熱量，也容易發(fā)生感冒。特別是當(dāng)白酒喝多時，可引起體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)、熱量喪失增多，這時胃受酒精的麻醉，功能也明顯下降，人體產(chǎn)熱功能減弱。

　　因此，所謂白酒可以御寒，致使人們的一種錯覺。而事實上，在天冷時因喝醉酒在室外被凍死的人，倒是經(jīng)常有的。因此，要想真正御寒，一要進食有營養(yǎng)的食物，增加熱量；二要加強保暖。靠飲用白酒御寒，反倒會不耐寒。