柿子餅的做法技巧

1、在柿餅的制作過程中，烘烤溫度切勿超過55℃哦，否則柿餅容易出現(xiàn)苦澀的味道，就會影響口感哦。

2、另外，在烘烤中應加強通風管理，免得柿餅受捂導致霉變哦。

3、柿餅本身水分少，是可常年保存的食物。但是最好放在冰箱冷凍室保存，要吃的時候取出即可食用。

4、把柿餅放在飯上蒸熟食用，還有治寒瀉、水瀉的功效哦。

5、另外柿餅還可以做出柿餅汁的哦：準備生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯。