健脾粥增進(jìn)老人食欲

老人多半是體虛者，炎炎夏熱過后，會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別要注意給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段。喝一些健脾粥。下面介紹的粥可以對付立秋剛過的濕度大、氣壓低的天氣，以增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃口。

苦瓜粥

苦瓜100克，冰糖15克，精鹽2克，粳米100克。將苦瓜去瓤，切成丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥。

西瓜皮粥

西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。