蜂蜜柚子茶制作方法

1、所需材料：柚子兩個、槐花蜂蜜500g、冰糖50g、鹽1勺、清水適量；

2、把柚子涂抹上一層鹽，刷凈干凈備用；

3、剝下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在，把削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；

4、把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時；

5、剝出柚子肉撕碎，也可以用攪拌器打成果泥備用；

6、把切好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

7、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。