吃素的好處眾所周知，不過(guò)吃得不對(duì)同樣有害無(wú)益。只有講求吃素的方法，我們才能吃出美人樣那么如何吃素才能吃出美人樣呢？

1、應(yīng)以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。

2、肉類蛋白質(zhì)含量高，但豆類如黃豆、毛豆、綠豆，或豆腐等豆類加工品亦含豐富蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充因未攝食肉類而缺乏的部分營(yíng)養(yǎng)，且多吃豆類無(wú)膽固醇過(guò)高之憂。

3、多攝取腰果、杏仁等核果類，其豐富油脂可補(bǔ)充人體所需熱量。

4、青菜最好能有四五種變化，肉類所含鐵質(zhì)可經(jīng)由多攝取高鐵質(zhì)的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來(lái)補(bǔ)充。

5、別為了讓素食更有味而多用油脂來(lái)烹調(diào)，應(yīng)掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則，如此才符合素食之健康取向。

6、吃素者易缺乏維生素B，多吃綜合維生素可予以改善。愛(ài)美的女性想靠吃素來(lái)維持苗條身材可不是這么容易的，如果你烹調(diào)方式不正確，用油過(guò)量，或是盡挑些油炸類如炸豆腐皮，或是甜食類如綠豆糕來(lái)食用，盡管這些食物都是素食，但其高油高糖會(huì)讓你想不發(fā)胖都不行。

如果你是個(gè)素食入門者，剛開(kāi)始也許會(huì)覺(jué)得明明吃得很多，其實(shí)這些都是如何吃素才能吃出美人樣的方法。