陳皮的食用禁忌

1、陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。

2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

3、陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

4、陳皮對(duì)藥酶有影響，正在服藥的人最好不要多吃陳皮。

5、腎陰虛者不適合吃陳皮，因?yàn)殛惼な且晃端幮云跍卦锏闹兴?，吃了話?huì)加重病情。

陳皮的做法

1、吃掉的橘子皮洗干凈曬干。在太陽(yáng)底下暴曬。

2、加入50升梅鹵、0.5千克明礬，一起放入缸內(nèi)浸漬。經(jīng)過(guò)48小時(shí)后，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來(lái)水中漂洗。

3、漂洗時(shí)間掌握在24小時(shí)左右。而后將橙皮瀝干水分，加入梅鹵腌漬。

4、20天后，撈出干燥，即是即成橙皮坯。

5、甘草煮水，加入砂糖、糖精，制作成原汁待用。

6、把橙皮坯放入缸中，用煮沸的甘草汁腌漬，加蓋。燜2小時(shí)后，放入烘盤中干燥。干燥后加入原汁，重復(fù)多次。直到最后一次加料干燥，加入甘草粉，混合攪拌，即是陳皮。

陳皮可以自制，但是一般孕婦最好不要吃陳皮，因?yàn)殛惼ぶ刑砑恿朔栏瘎?、添加劑，?duì)胎兒不好。