椰子燉蛋怎么做

一、主料：椰子2000g、雞蛋2個(gè)、牛奶250g。輔料：白砂糖適量。

二、步驟：1、廢了老大勁剝出來的椰子，在頂上敲了個(gè)洞，吸干了椰子汁，還挺甜的。2、在頂上削開一塊蓋。3、雞蛋兩個(gè)打散。4、倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻。5、因?yàn)樯w破了，只好用保鮮膜包了。6、高壓鍋水開后蒸40分鐘，不加加壓閥，觀察雞蛋凝固即可。

三、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆。椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量達(dá)到了900多千焦，蛋白質(zhì)4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富。

四、溫馨提示：削椰子蓋的時(shí)候一定小心手啊，這東西真的很硬，頂上有三個(gè)點(diǎn)的地方薄一些，可以從那入手。高壓鍋不加閥可以隨時(shí)打開看蛋的凝結(jié)情況，因?yàn)槊總€(gè)椰子大小不同所以蒸的時(shí)間也會(huì)不同，按個(gè)人情況決定時(shí)間，蛋凝結(jié)了就好了。