秋葵番茄炒雞丁

原料：秋葵、番茄、雞丁、十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精。

做法：

1、雞胸肉切成丁，用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油腌制備用。

2、秋葵焯水切成粒。

3、番茄也切成丁。

4、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌好的雞肉粒倒入大火翻炒。

5、炒到變色后加入秋葵一起炒。

6、調(diào)入少許生抽翻炒均勻。

7、再把番茄丁加入一起炒片刻。

8、最后放少許鹽、胡椒粉、雞精，炒均勻后熄火上碟。

秋葵炒雞蛋

原料：秋葵、雞蛋、鹽、菜油。

做法：

1、秋葵清洗干凈，切開。

2雞蛋磕開后，加點(diǎn)鹽打散。

3、鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。

4、待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。

5、然后將二者炒在一起，要炒散了。然后出鍋裝盤。

秋葵炒香干

原料：秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋。

做法：

1、秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。

2、鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。

3、倒入秋葵和香干，調(diào)入白醋。大火炒均勻。

4、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)大火翻炒。

5、秋葵完全斷生即可。

秋葵炒蝦仁

原料：秋葵、蝦仁、胡蘿卜、料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉。

做法：

1、蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會(huì)。

2、鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

3、放秋葵和胡蘿卜翻炒，調(diào)鹽。

4、最后放蝦仁翻炒均勻即可。