白酒醋腌秋葵的做法

秋葵是夏季非常受歡迎的蔬菜，味道可口，做法簡單。在日常生活中，很多人特別喜歡吃秋葵。新鮮秋葵味道非常爽脆可口，營養(yǎng)豐富，其實秋葵可以腌著吃。

用料：秋葵、白酒醋、芥末子胡椒、大蒜、辣椒、蒔蘿、糖、鹽

做法：秋葵洗凈放入裝有冰塊和冰水的碗中，進冰箱冰鎮(zhèn)3到24小時。小鍋里加水放入白酒醋、糖、鹽煮沸，加入芥末子、胡椒、大蒜、辣椒和蒔蘿，關(guān)火。冰鎮(zhèn)后的秋葵拿出擦干后放進無水無油可密封的玻璃容器中，倒入上一步中的調(diào)料汁封好。放在陰涼處儲存，可依據(jù)個人喜好腌漬3天到2星期。

1、白酒醋不同于白醋，是西餐常用的一種調(diào)料。

2、腌漬所需的所有調(diào)料在稍大型的進口超市基本上都可以買到，像蒔蘿這種如果實在找不到的話靈活一點，不放也可以。