材料

娃娃菜，野山椒（就是我們常說(shuō)的小米椒），豆豉醬

做法

1、娃娃菜整顆放水里泡一下，洗凈，甩掉水份。用刀把根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否則娃娃菜會(huì)散開(kāi)的）。

2、先豎向一切為二豎，再切三刀成條狀

3、鍋中放油燒熱，放入娃娃菜煸炒至軟

4、加一大勺豆豉醬

5、把野山椒（小米椒）放入，再加一點(diǎn)兒糖，炒勻，離火

6、石鍋燒熱，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌