鴨蛋與桑葚相克

桑葚具有滋陰補血、生津潤燥等功效，可用于肝腎不足，精血虧虛，頭暈目暗，耳鳴失眠，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴，陰虛肺燥干咳，津傷腸燥便秘等癥。服用桑葚子時，不能進食鴨蛋，同食會引起胃癌。

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃！

忌多吃桑葚

桑葚味道酸而甜，清香鮮美，但食用過多不利健康。因為桑葚含有胰蛋白酶抑制物質(zhì)，具有使腸道內(nèi)的各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用，從而破壞釋放酶毒的能力，而引起出血性腸炎，嚴重者有生命危險。其他癥狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。

熬桑葚時忌用鐵器

桑葚會分解酸性物質(zhì)，跟鐵性的會產(chǎn)生化學反應而導致的中毒。

少年兒童不宜多吃桑椹

因為桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。

糖尿病人忌食桑葚

桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。