大棗味甘可口，營養(yǎng)豐富，既可作為果品食用，又可代糧充饑，常食還可祛病延年，是一種深受大眾歡迎的佳品。

大棗食物相克列表，和大棗相克的食物

大棗與胡蘿卜相克

大棗含有豐富的維生素C，胡蘿卜含有維生素C酵酶，這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用，會降低各自原有的營養(yǎng)價值。

大棗與黃瓜相克

大棗富含維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C。因此，二者不宜同時食用。

大棗與動物肝臟不能同食

大棗富含維生素C，動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C，從而失去維生素C原有的價值。所以，大棗不宜與動物肝臟同時食用。