第一：葛根湯

材料：葛根、排骨、食鹽

做法：將葛根洗干凈之后切斷，然后和準備好的排骨一起放入鍋中燉煮，兩個小時之后加入適量的食鹽就足夠了。

功效：這種方法制作出來的食譜味道非常的清爽，同時營養(yǎng)價值也很好，大部分身體體質(zhì)的人群都可以服用，特別是在夏天服用具有消暑祛燥的作用。

第二：葛根飯

材料：粟米、葛根、豆豉、調(diào)味品

做法：將葛根曬干之后研磨成粉末，然后粟米洗干凈之后備用，豆豉則是留下汁水。將準備好的三種材料一起放入鍋中，加入適量的清水煮飯，最后加上調(diào)味品就足夠了。

功效：這種方法制作出來的葛根飯味道清心醒脾，同時還可以增強智力和記憶力，非常適合一些記憶力衰退以及發(fā)育期間的人群服用。