杜仲是落葉喬木杜仲樹上割下的樹皮，按一定方法和規(guī)格加工成的一種名貴藥材。其又名思仙、思仲、木棉、絲連皮、紅楝樹皮。

經(jīng)臨床診斷鑒定證明，杜仲尤以治療早期高血壓及小兒麻痹后遺癥最有效。

溫腎陽菜譜——杜仲燉豬腰

材料：

杜仲三錢，豬腰一個，胡椒數(shù)粒。

做法：

1、杜仲、胡椒分別用清水洗凈。

2、豬腰剖開，切去白色腎孟，用清水洗凈尿燥味，放入沸水中飛水，撈出洗凈切片。

3、將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，蓋上盅蓋，燉三小時，以少許細鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：健筋骨，補腰腎，潤肝燥，補肝虛。對一般臨床不舉，陽萎遺精，盜汗耳鳴，小便不暢等腎虧所引起的癥狀，有很好的療效。所以如覺腰膝無力，精神虧弱的男仕，最宜燉此湯飲用。