女人滋陰補腎 還是食療靠譜

一、絲瓜黑木耳炒腰花

材料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。

制法：

1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。

2、黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身；絲瓜去皮，洗凈，切塊；備好姜末。

3、起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。

4、再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

功效：

1、絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。

2、黑木耳蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血，治療腰酸腿軟。肢體麻木和大便燥澀。

3、豬腰滋陰補腎，養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴。腰酸無力者食療。

PS：黑木耳宜先形體小而薄的，因其較透明而軟滑，容易消化。黑木耳質(zhì)爽，可炒亦可燉煮。

二、八寶菠菜

材料：泰迪熊菠菜，胡蘿卜絲，香菇絲，冬筍絲，腰果，杏仁，核桃，火腿絲，海米等適量。

制法：

1、將洗凈切成段的泰迪熊菠菜、胡蘿卜絲、香菇絲、冬筍絲放入加鹽的滾水中焯熟。

2、腰果、杏仁、核桃放熱油里過一下?lián)瞥?，壓碎。油燒熱下蔥絲，火腿絲、海米煸炒熟鏟出放菠菜上，加鹽、味精、香油拌勻，撒上碎干果即可。

功效：

1、菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。

2、春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。

3、因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

三、茭筍蒜苔炒帶子

材料：茭筍4條，蒜苔80克，帶子8粒，蔥2根，姜2片，高湯少許，蒜末適量。

腌料：醬油、酒、糖、淀粉各少許。

制法：

1、茭筍去皮，洗凈，切成斜厚片；蒜苔洗凈，切段。

2、帶子沖洗干凈，瀝干，加入腌料拌勻腌20分鐘。

3、蔥洗凈，切段，備好姜片和蒜末。

4、起油鍋，爆蒜末，將茭筍和蒜苔兜炒至熟，調(diào)味盛上碟。

5、再起油鍋，爆香姜片，將帶子爆炒，加少許高湯再兜炒至熟，加入蔥段炒勻，盛在碟中央。

功效：

1、茭筍具有清熱除煩、利膽退黃、排毒通便的功效，降血壓解毒

2、帶子蛋白質(zhì)豐富，有滋陰補腎的功效。

3、蔥既有除腥能力，又能殺菌。

4、生姜能化痰、止嘔、發(fā)汗、殺蟲。

說明：茭筍性寒，體質(zhì)虛寒以及大便稀爛者不宜食用。

女人滋陰補腎就該這么吃。