吃得好了，運動少了，血脂就高了。目前，高血脂癥的患者極為普遍，它包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復合性高脂血癥，這是導致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽視的影響。降高血脂的食物有什么？降高血脂的食物怎么吃？

（1）高血脂癥調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)的原則：限制攝入富含脂肪的、膽固醇的食物；選用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加維生素、纖維（水果、疏菜、面包和谷類食物）。

（2）高血脂癥正常老年人每日膳食結(jié)構(gòu)：一個雞蛋、一個香蕉；一碗牛奶；500克水果及青菜（可選多種品種）；100克凈肉，包括魚、禽、畜等肉類（以可食部分計算）；50克豆制品；500克的糧食（包括米、面、雜糧、根莖類和砂糖）；每天飲用湯，每餐一碗。

（3）高血脂癥具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1到2個）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

（4）高血脂癥高血脂患者治療膳食舉例： 早餐，豆?jié){200毫升，蒸餅50克，煮熟黃豆10克； 中餐，標準粉、玉米粉兩面饅頭100克，米稀飯50克，瘦豬肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米飯150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉條10克，鯉魚20克，土豆絲100克。全日烹調(diào)用油12克。

（5）高血脂癥改善生活方式：

a、減肥：肥胖是動脈樣硬化的外在標志。

b、戒煙：煙草中的尼古丁、一氧化碳引發(fā)和加重動脈樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。

c、控制酒精：酒對人體少飲有利，多飲有害。酒的熱量高，多喝加重肥胖。

d、有氧運動。