中秋佳節(jié)將至，正是大家走親訪友，與家人朋友團(tuán)聚的好日子。而在假期當(dāng)中，一同聚餐自然也是在所難免，因此，對(duì)于一部分飲食上注意事項(xiàng)比較多的人群，尤其是患有糖尿病的人群，在假日里，就更需要注重飲食上的問題。

對(duì)糖尿病有所了解的朋友都知道，控制血糖是控制糖尿病的一大關(guān)鍵因素，而血糖情況與飲食又是息息相關(guān)的。對(duì)此，廣東省中醫(yī)院內(nèi)分泌科羅露露主任在接受家庭醫(yī)生在線采訪時(shí)提醒，合理的飲食在控制血糖水平，甚至控制糖尿病的進(jìn)展，都是非常重要的一環(huán)，糖尿病患者在中秋佳節(jié)里還是需要合理安排飲食，把控好血糖水平。

糖尿病患者中秋飲食原則 控制總熱量是關(guān)鍵

中秋節(jié)里，聚會(huì)聚餐是常事，飲食上也較平日更加豐盛，自然攝入的能量、營(yíng)養(yǎng)也更多，故而大眾常戲言“每逢佳節(jié)胖三斤”。其實(shí)這對(duì)于糖尿病患者來說，是一個(gè)不利的消息，攝入過多容易導(dǎo)致血糖升高，從而對(duì)患者的病情造成不利影響。

針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，羅露露主任表示，控制總熱量的攝入，是糖尿病患者節(jié)日飲食的首要原則。患者應(yīng)該根據(jù)自身的身高體重情況以及日?；顒?dòng)量設(shè)定總熱量，再根據(jù)總熱量去制定三餐中各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等食物的攝入比例，并以此為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)食，盡量不要超出預(yù)定的量太多，讓血糖受到的影響盡可能減小。

那么對(duì)血糖影響最大的是什么呢？答案是碳水化合物的攝入，尤其中秋時(shí)節(jié)，各式的月餅等點(diǎn)心都是含淀粉較多的食物，如果再正常進(jìn)食的情況下，再額外吃些點(diǎn)心，就容易導(dǎo)致血糖的升高。

其次，餐后血糖的變化也會(huì)受到進(jìn)食順序的影響。研究表明，同樣的兩組食物，先吃主食再吃蔬菜和肉類的進(jìn)食順序較先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食的順序而言，餐后血糖升高的指數(shù)要更高。因此，建議糖尿病患者在進(jìn)食時(shí)，按照先蔬菜，然后是肉類，最后才是主食的順序。此外，飲食搭配的時(shí)候，粗糧和細(xì)糧混合搭配，也會(huì)使餐后血糖升高的速度減慢一些。

中秋怎樣健康吃？4類食物的攝入要甄別

了解了飲食原則，具體該如何選擇食物，也同樣值得糖尿病患者重視的問題，尤其是在一些并不絕對(duì)的食物選擇上，則更應(yīng)該注意細(xì)節(jié)上的甄別。

一、蔬菜

無論是對(duì)于正常人抑或糖尿病患者，蔬菜對(duì)于身體健康的好處都是毋庸置疑的，但是糖尿病患者在食用蔬菜時(shí)，仍需分辨其對(duì)血糖的影響。綠葉類蔬菜，對(duì)于血糖影響非常小，可以放心食用，但是對(duì)于一些含淀粉較高的根莖類蔬菜，比如常見的山藥、土豆、玉米或蓮藕等，食用這些蔬菜，就需要適量，并且適當(dāng)減少主食的攝入量。

二、水果

糖尿病患者能否食用水果，則需要了解不同水果的含糖量和升糖指數(shù)兩方面來甄別。通常建議吃含糖量較低的水果，如柚子、李子、桃子等，而諸如荔枝、榴蓮、香蕉等含糖量和熱量較高的水果，是不太合適的?？傮w而言，大部分水果，在患者自身血糖控制較好的時(shí)候都可以適量食用。

三、飲品

俗話說白開水是最好的飲料，對(duì)于糖尿病患者來說更是如此，但是在餐桌上，往往是做不到只喝水的，但是市面上銷售的飲料，各種碳酸飲料、果汁，多數(shù)添加了較多的糖分，是不適合糖尿病患者的。因此，糖尿病患者不妨自榨純果汁飲用，或者也可飲用一些茶類，對(duì)血糖的影響會(huì)相對(duì)較小。

至于酒類，不喝酒自然是最好的，但若實(shí)在無法避免，可以適量飲酒。根據(jù)健康指南推薦，建議飲酒量啤酒不超過一瓶，紅酒不超過5兩，白酒不超過2兩為宜。

四、堅(jiān)果

堅(jiān)果事實(shí)上屬于糖尿病患者的推薦飲食之一，能夠起到很好的預(yù)防心腦血管疾病的效果，但是堅(jiān)果含有較高的脂肪，而脂肪與碳水化合物的熱量比為9：4，同時(shí)堅(jiān)果的水分較少，因此堅(jiān)果的熱量相對(duì)來說是較高的，所以糖尿病患者在食用堅(jiān)果時(shí)需注意適量，并且食用堅(jiān)果時(shí)不宜過快，慢慢吃可以降低對(duì)血糖的影響。

月餅雖好易升血糖？了解這3點(diǎn)糖友也可放心吃

談及中秋飲食，月餅無疑是個(gè)重頭戲。雖說隨著時(shí)代的發(fā)展，月餅的種類、款式、用料以及制作工藝都越來越豐富多樣，但無論怎么創(chuàng)新，總體上月餅都是一個(gè)高熱量、高碳水化合物、高脂肪的“三高”食物，這也正是眾多糖尿病患者在月餅的食用上有所顧慮的原因。那么月餅具體該怎么吃呢？羅露露主任提出了3點(diǎn)建議：

一、控制食用量

一個(gè)傳統(tǒng)的烘烤月餅，其熱量大致有600-800kcal，約等于4碗米飯，因此熱量是非常大的。所以糖尿病患者食用月餅的量需要謹(jǐn)慎控制，不可食用過多，同時(shí)，食用時(shí)可以使用小刀分成幾塊，分次食用，每次一小塊即可。

二、合理搭配

在吃月餅的時(shí)候，可以搭配一些低熱量的食物一同進(jìn)食，比如含有高纖維素的蔬菜，以降低血糖的波動(dòng)。另外，在吃月餅的時(shí)候還應(yīng)該減少相應(yīng)的主食、脂肪的攝入，吃了月餅之后，減少相應(yīng)的米飯、肉類的攝入量，保證整體的熱量的均衡。這樣才能吃得盡興，又不會(huì)加重疾病的負(fù)擔(dān)。

三、選擇月餅的種類

雖然月餅有高淀粉、高碳水化合物、高脂肪的“三高”屬性，但實(shí)際上，不同種類的月餅之間是存在差異的，比如咸味的月餅通常較甜味的月餅高糖指數(shù)會(huì)更低一些。因此，對(duì)于糖尿病患者，不妨考慮選擇一些相對(duì)健康的月餅：比如冰皮月餅，溫度較低，消化吸收較慢，升糖指數(shù)也較慢，相比傳統(tǒng)的烘烤月餅，用油更少，熱量更低；綠茶月餅，綠茶是沒有熱量的，以綠茶為原料的月餅對(duì)血糖的影響自然較??；果蔬月餅，草莓、冬瓜等含糖較低的果蔬制作的月餅，對(duì)血糖的影響也會(huì)較小。

糖尿病患者餐后要注意哪些事項(xiàng)？

對(duì)于糖尿病患者來說，除了飲食上的注意，餐后的正確檢測(cè)和管理，同樣是非常重要的。羅露露主任表示，糖尿病患者無論是在平時(shí)還是節(jié)假日里，都應(yīng)該遵循正常的綜合管理，注意血糖的監(jiān)測(cè)和餐后的運(yùn)動(dòng)，如果出現(xiàn)不適則應(yīng)自我調(diào)理或者及時(shí)就診。

首先，糖尿病患者應(yīng)該認(rèn)真監(jiān)測(cè)餐后兩小時(shí)血糖，從進(jìn)餐時(shí)的第一口飯開始計(jì)算，通常餐后兩小時(shí)血糖控制在10mol/L以內(nèi)較為合適，而對(duì)于血糖波動(dòng)，低血糖風(fēng)險(xiǎn)較大的患者或年紀(jì)較大，合并癥較多的患者，可以放寬到12-14mol/L。不同的糖尿病人群，其餐后血糖控制目標(biāo)有所不同，因此需要了解自身的控制目標(biāo)，再行檢測(cè)餐后兩小時(shí)血糖。

其次，餐后適量的運(yùn)動(dòng)也可有助于餐后血糖的調(diào)理。糖尿病患者可在餐后一小時(shí)以后進(jìn)行半個(gè)小時(shí)左右的運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)以中等強(qiáng)度為宜，過于輕微的運(yùn)動(dòng)效果不佳，按照50%-70%的靶心率來計(jì)算，即微微出汗和氣喘，不宜進(jìn)行強(qiáng)度過大的運(yùn)動(dòng)，以此可降低餐后血糖。

最后，若糖尿病患者餐后出現(xiàn)精神狀態(tài)較差、神志不太好，昏昏欲睡的情況，則可能是出現(xiàn)了急性并發(fā)癥，需要及時(shí)送急診處理。此外，糖尿病患者平時(shí)也需要注意自身的胰島功能狀況，便于了解自身發(fā)生急性并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。

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