現(xiàn)在正值草莓上市的季節(jié)，市場(chǎng)上有些草莓看上去個(gè)頭很大、顏色漂亮，可買回來(lái)一吃卻索然無(wú)味，這是怎么回事呢？其實(shí)， 這些個(gè)頭異常、有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓是由于在種植過(guò)程中噴施了膨大劑造成的。膨大劑是一類植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，通過(guò)促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)的目的。

它一般在草莓生長(zhǎng)的特定時(shí)期使用，除了能促進(jìn)草莓果實(shí)增大，還能較好地保證草莓的質(zhì)量。在草莓種植中是可以使用膨大劑的，但一定要按照規(guī)定，使用正常的劑量，并采用正規(guī)廠家生產(chǎn)的。合格的膨大劑經(jīng)毒理學(xué)試驗(yàn)證明對(duì)人體無(wú)毒害作用，吃了使用這種膨大劑的草莓，對(duì)人體也沒(méi)有任何危害。

可是，有些果農(nóng)為使草莓提前上市，獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益，違反技術(shù)操作規(guī)程，在種植過(guò)程中濫用膨大劑，就會(huì)對(duì)人體健康造成很大的危害。這樣的草莓中膨大劑殘留量大，出現(xiàn)畸形的比例比正常使用膨大劑的草莓更高，最主要的是，吃起來(lái)沒(méi)有味道。研究證明，長(zhǎng)期食用這樣的果實(shí)，有可能對(duì)人體的腎臟造成潛在危害。尤其是孕婦和兒童等特殊人群，更應(yīng)該避免過(guò)多食用。

要辨認(rèn)出哪些草莓經(jīng)過(guò)膨大劑、催紅劑等處理，其實(shí)并不是很難。只要看它的大小是否均勻、果實(shí)形狀是否正常、色澤是否自然就可以了。另外很重要的一點(diǎn)是，最好吃應(yīng)季草莓，不要為了嘗新鮮過(guò)早購(gòu)買提前上市的草莓。一般來(lái)說(shuō)，露天草莓在5月中下旬開(kāi)始采摘和上市，這樣的草莓不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味也特別濃厚，吃起來(lái)更安全。

吃什么保護(hù)腎臟？

能夠補(bǔ)腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可養(yǎng)腎外，核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補(bǔ)腎養(yǎng)腎的作用。定時(shí)飲水是很重要的養(yǎng)腎方法。水是生命之源。水液不足，則可能引起濁毒的留滯，加重腎的負(fù)擔(dān)。

1、紅辣椒

紅辣椒中關(guān)鍵成分辣椒素有助于分解體內(nèi)（特別是血液）垃圾。因此，紅辣椒是讓腎臟健康的完美食物。多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺(jué)得太辣了，蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來(lái)塊涼爽的水果都很有用。

2、桑椹

俗稱桑果。性寒，味甘，有補(bǔ)肝、益腎、滋陰的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目。”清·王孟英還說(shuō)：“桑椹滋肝腎，充血液，健步履?！惫誓I虛之人，尤其是腎陰不足者，食之最宜。

3、蓮子

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還可以達(dá)到促進(jìn)腎臟的排泄功能。

4、黑芝麻

黑芝麻是補(bǔ)腎的“佼佼者”，富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化效果顯著，對(duì)于延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用。

5、當(dāng)歸

當(dāng)歸含有正丁烯酰內(nèi)酯、煙酸等多種藥用成分，當(dāng)歸可改善腎功能，減輕腎損害，其對(duì)促進(jìn)腎小管病變的功效作用很好，對(duì)腎臟的保護(hù)作用也很強(qiáng)。

6、鯧魚(yú)

專家認(rèn)為，鯧魚(yú)有益氣養(yǎng)血、健脾固腎、補(bǔ)胃填精、柔筋利骨等功效，適用于消化不良，貧血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，陽(yáng)痿早泄等癥。《隨息居飲食譜》中記載，鯧說(shuō)：“補(bǔ)胃，益血，充精?！薄缎恿执簼M集》中記載：“健脾補(bǔ)腎，興陽(yáng)?！?/p>

4種飲食習(xí)慣最傷腎

1、不愛(ài)喝水。腎臟的主要功能之一就是生成尿液，當(dāng)人體內(nèi)水分過(guò)多或過(guò)少時(shí)，由腎臟對(duì)尿量進(jìn)行調(diào)節(jié)，保持體內(nèi)水分平衡。如果長(zhǎng)時(shí)間不喝水，尿量就會(huì)減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加。臨床常見(jiàn)的腎結(jié)石、腎積水等都和長(zhǎng)時(shí)間不喝水密切相關(guān)。充分喝水可稀釋尿液，保護(hù)腎臟，有利于充分排出廢物和毒素。

2、大魚(yú)大肉，補(bǔ)高蛋白。蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，主要存在于雞蛋、牛奶，各種肉類、海鮮以及豆類等食物中，健康人群通過(guò)均衡飲食，完全可以滿足每日所需蛋白質(zhì)，但如果長(zhǎng)期高蛋白飲食，因其代謝產(chǎn)物如尿素、尿酸、肌酐等含氮物質(zhì)均從尿液中排出，就會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長(zhǎng)期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)，因此大量吃高蛋白食物或盲目補(bǔ)充高蛋白營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，會(huì)損害腎臟功能。

3、飲食偏咸。飲食中95%鹽分由腎臟代謝，吃得過(guò)咸，腎臟的負(fù)擔(dān)自然加重。同時(shí)，飲食過(guò)咸會(huì)導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以內(nèi)。

4、飲料當(dāng)水喝。飲料當(dāng)中的糖、磷酸鹽、咖啡因等成分都會(huì)促進(jìn)鈣排出，尿里面的鈣含量會(huì)隨之增多，易形成結(jié)石。運(yùn)動(dòng)飲料中含有額外的電解質(zhì)與鹽分，有腎病的人需小心這類飲料。建議少喝飲料，多喝白開(kāi)水，以促進(jìn)體內(nèi)毒素及時(shí)排出，保證腎臟健康。