面包幾乎是許多人早餐的必選食品，不過你又是否知道大量吃用面包可能會對腎有危害，甚至會讓癌癥靠近我們威脅大家的身體健康。然而來自意大利的一份最新醫(yī)學研究卻發(fā)現(xiàn)，每天吃5片面包的人患腎癌的可能性是每天吃一片半的人的兩倍。

常吃面包更易導致腎癌？

為尋找何種食物增患腎癌風險，意大利米蘭藥理學研究院早前特別進行研究。研究人員邀請了逾2300名意大利人，包括767名腎癌病人和1534名沒有患腎癌的健康人士參與研究，詳細詢問他們個人和家庭病歷、生活方式及過去兩年的飲食習慣等資料。

研究人員發(fā)現(xiàn)一周共吃35片面包（每天平均5片）的人患腎癌的風險是一周共吃11片面包的人（平均每天約1.5片）的兩倍。這與之前關于面包的研究結(jié)果是大相徑庭的！

與此同時，研究人員還表示，常吃面條和米飯也會輕微增加患腎癌的機會；相反多吃蔬菜、家禽和加工肉類則可減少患腎癌機會。至于咖啡、茶、雞蛋、紅肉、魚、芝士、馬鈴薯和水果等食物，研究人員認為與導致腎癌沒有直接關系。

雖然這個調(diào)查表示大量食用精制谷類食品，特別是面包，將使腎細胞癌的患病風險相應升高。但一般認為飲食結(jié)構(gòu)和罹患腎細胞癌之間存在一定關系，可具體哪種食物會增加患病風險尚存爭議。

哪些食物適合腎癌患者？

一、魚類：腎癌患者可以多吃一些魚，特別是脂肪含量比較高的魚。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高脂肪魚富含的不飽和脂肪酸和維生素D，能夠減緩癌細胞的生長，增強自身的抗癌能力和免疫力。如：三文魚、鯡魚、沙丁魚和青魚等。

二、胡蘿卜和香蕉：胡蘿卜和香蕉中所含有的營養(yǎng)成分，對于防癌和抗癌作用也很大。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃6到8根香蕉的人比完全不吃的人患腎癌的風險幾率要小將近一半。香蕉等水果蔬菜含有的酚醛塑料具有很強抑制腫瘤形成的功能。

三、茶和咖啡：茶和咖啡也有很好的抗癌作用，可以抑制癌細胞的生長。茶和咖啡中的某些成分也是能起到抑制癌細胞生長的作用的?？梢詭椭I臟細胞免受損害，改進腎功能，能夠幫助大家有效預防腎癌，有利于治療腎癌。

不同階段腎癌患者的不同飲食有哪些呢？

1 患者術前的飲食：患者經(jīng)確診后，腎癌多進入晚期階段，術前宜食容易消化，吸收、富有營養(yǎng)的食品，如瘦肉、雞蛋，以維持人體營養(yǎng)，增強機體的抗病能力，為手術治療創(chuàng)造條件。

2 患者術后的飲食：患者手術后因損傷正氣，腎氣大傷，傷氣耗血，要補氣養(yǎng)血。食用富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){、菠菜、魚羹等，注意不宜食用過多或過飽。另外，多食用含亞硝酸胺的食物，如胡蘿卜、豌豆等，以及具有增強機體抗癌作用的食物，如蘑菇、香菇等。

3 患者化療時的飲食：患者因藥物的副作用，造成陰液耗傷，氣傷血耗，更應進食滋陰補氣食物，如魚羹、龜、甲魚、香菇湯、銀耳湯、燕窩、銀杏、雞湯等。如患者伴有嘔吐現(xiàn)象，可適當服用生姜湯緩解。常飲綠茶，有抗輻射的效果。

4 患者放療時的飲食：患者放療期間，腎陰虧損，多食滋腎陰養(yǎng)血生津的食物，如菠菜、蘋果、山梨、龍眼肉、核桃仁、枸杞子、銀耳湯等。