腎衰飲食上要注意的事情有哪些?腎功能衰竭簡稱腎衰，它是對腎功能的評定，也有廣義與狹義兩方面概念。那么腎衰飲食護理要注意什么呢?下面就來給大家介紹介紹，腎衰飲食護理的一些注意事項。了解一下是有好處的。

　　腎衰飲食上要注意的一些事情

　　一、低蛋白膳食以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主：首先經(jīng)常采用麥淀粉來作為熱能的主要來源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉來代替大米和面粉。其次，還可采用含熱量高，蛋白質(zhì)低的食品作為熱能的主要來源，如土豆、山藥、芋頭、地瓜、藕、南瓜、粉絲、荸薺、藕粉、菱角粉、荸薺粉等。含非必需氨基酸高的食品應(yīng)限食，如干豆類、豆制品，硬果類及谷類等。

　　二、保持水的平衡慢性腎衰病人中的水平衡非常重要。一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，進行液體的補充，防止水攝入過多，至排出障礙，而加重浮腫。

　　三、供給高鈣低磷飲食在部分慢性腎衰的病人中，可有血磷升高和血鈣下降的現(xiàn)象，因此而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。理想的飲食應(yīng)提高鈣含量降低磷的含量。含鈣豐富的食品有牛奶、綠葉蔬菜、芝麻醬等。烹調(diào)魚和瘦肉時，用水煮一下?lián)瞥?，再進行熱炒，能夠降低魚、肉的含磷量。

　　四、低鹽低鈉慢性腎衰合并高血壓和浮腫的病人，要限制鈉鹽和含鈉豐富的食品，必要時用無鹽膳食。當使用利尿劑或伴有嘔吐、腹瀉時，不應(yīng)限鈉鹽。

　　適用腎衰竭食療方法

　　1.補髓湯：鱉(甲魚)1只，豬骨髓200克，蔥、姜、味精適量。①甲魚用開水燙死，揭去鱉甲，去內(nèi)臟和頭瓜，將豬骨髓洗凈，放入碗內(nèi)。②鱉肉放鋁鍋內(nèi)，加調(diào)料，大火煮沸，小火凈鱉肉煮熟，再放豬骨髓，煮熟加味精制成。可佐餐食用，可滋陰補腎，填精補髓。

　　2.燕窩湯：燕窩3克，冰糖30克。①燕窩溫水泡后擇去燕毛后，切成細條備用。②清水250克，倒入冰糖屑，小火燒開溶化，以紗布濾去雜質(zhì)，再倒入鍋內(nèi)。③放入燕窩，燒至沸后，盛碗即可。服法與功效：可間斷食用，適用于虛損勞積。