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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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生吃胡蘿卜是有營(yíng)養(yǎng)的，但吸收程度和營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮作用與多種因素有關(guān)。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
2014-01-01 13:20
1.胡蘿卜素吸收：熟吃胡蘿卜時(shí)，其中的胡蘿卜素在油脂作用下更易被人體吸收，而生吃吸收相對(duì)較少。
2.維生素保留：生吃能較好保留維生素C等怕熱的維生素。
3.膳食纖維含量：無(wú)論生吃熟吃，胡蘿卜都富含膳食纖維，有助于腸道蠕動(dòng)。
4.個(gè)體差異影響：不同人的消化能力不同，對(duì)生吃胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)的吸收也有差別。
5.食用量的作用：適量生吃胡蘿卜可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，過量則可能引起消化問題。
總之，生吃胡蘿卜有一定營(yíng)養(yǎng)，但可根據(jù)自身需求和身體狀況，選擇合適的食用方式。
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