洋姜有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？怎樣吃洋姜更保??？
2013-12-28 15:15
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洋姜有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？怎樣吃洋姜更保健？
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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洋姜學(xué)名菊芋，是常見(jiàn)根莖類(lèi)蔬菜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用有益健康，但食用不當(dāng)也可能存在風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指示進(jìn)行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-28 15:30
1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含氨基酸、糖分、維生素等，尤其是菊糖，具有一定保健作用。
2.保健吃法：可涼拌，保留營(yíng)養(yǎng)成分，口感清爽；也可炒食，搭配其他蔬菜，營(yíng)養(yǎng)均衡。
3.腌制注意：腌制時(shí)控制鹽量，避免高鹽飲食。
4.食用禁忌：胃腸功能弱者不宜多吃，以免引起消化不良。
5.搭配建議：與其他蔬菜、肉類(lèi)合理搭配，提高膳食質(zhì)量。
洋姜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，食用方法多樣，但要根據(jù)自身情況選擇合適的吃法，注意飲食均衡。
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