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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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紅皮花生和白皮花生在外觀、營養(yǎng)成分、用途等方面存在一定區(qū)別。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2013-12-26 11:35
1.外觀：紅皮花生的種皮呈紅色，白皮花生的種皮為白色。
2.營養(yǎng)成分：紅皮花生的紅衣富含鐵元素等，相對白皮花生營養(yǎng)價值略高。
3.出油率：白皮花生出油率較高，常用于榨油。
4.口感：紅皮花生口感稍硬，白皮花生口感較脆。
5.適用人群：貧血人群適量食用紅皮花生可能有益；一般人群均可食用白皮花生。
紅皮花生和白皮花生各有特點，可根據(jù)自身需求選擇。
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