-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
-
李纓 副主任醫(yī)師
北京宣武醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
-
青菜煮久或煮時(shí)蓋蓋一般無(wú)毒，但可能存在營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差等情況。若因食用這樣的青菜導(dǎo)致身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開(kāi)藥。
2013-12-23 19:28
1.營(yíng)養(yǎng)方面：長(zhǎng)時(shí)間煮青菜會(huì)破壞維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.口感影響：煮久及蓋蓋會(huì)使青菜變得軟爛，口感不佳。
3.亞硝酸鹽問(wèn)題：雖然無(wú)毒，但久煮可能增加亞硝酸鹽含量，不過(guò)通常仍在安全范圍內(nèi)。
4.烹飪建議：建議快速焯水或短時(shí)間翻炒，以保留營(yíng)養(yǎng)和口感。
5.特殊情況：對(duì)于變質(zhì)的青菜，無(wú)論何種烹飪方式都可能有害健康。
總之，青菜煮久和煮時(shí)蓋蓋大多無(wú)毒，但要注意正確烹飪，保障飲食健康。
-
最新資訊
你可能對(duì)下面的內(nèi)容感興趣
- 蘇州皮膚病醫(yī)院:脖子濕疹怎么治療好得快
- 公告：鄭州哪所醫(yī)院看男性不育好一些-...
- 重慶正規(guī)的心理醫(yī)院名單
- 重慶能做心理疏導(dǎo)有哪些醫(yī)院？
- 要聞公布：合肥兒童醫(yī)院(正規(guī)抽動(dòng)癥癥...
- (口碑榜)合肥排名前十兒童醫(yī)院“公開(kāi)...
- 假期結(jié)束，瘙癢不退?南京華膚皮膚病研...
- 本地?zé)崴眩褐貞c梅毒醫(yī)院?？啤爸攸c(diǎn)推薦...
- 實(shí)時(shí)報(bào)道!重慶治梅毒醫(yī)院排名“醫(yī)療指...
- 合肥天使兒童醫(yī)院(正規(guī)抽動(dòng)癥醫(yī)院平價(jià)...
