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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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黃豆、黑豆以及豆?jié){在人體代謝后的最終產(chǎn)物呈現(xiàn)堿性，屬于堿性食品。這些食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)及其他微量元素，對身體有益，尤其豆?jié){，經(jīng)常飲用有助于美容養(yǎng)顏，抗衰老，對女性健康尤為有利。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2013-11-21 19:12
1.黃豆和黑豆含有豐富的植物蛋白，消化吸收后，體內(nèi)產(chǎn)生的氨等堿性物質(zhì)較多，因此被認(rèn)為是堿性食品。
2.豆?jié){是由黃豆或黑豆制成，其堿性特性繼承了原料的屬性，長期適量飲用，對身體健康有益。
3.這些豆類食品中含有的鈣質(zhì)和其他礦物質(zhì)，在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生堿性環(huán)境，有助于維持血液的酸堿平衡。
4.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素的補(bǔ)充，對增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康等方面有積極作用。
5.特別地，豆?jié){中含有的大豆異黃酮，對女性而言，有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老的功效。
總之，黃豆、黑豆和豆?jié){均屬于堿性食品，適量食用對健康有益，尤其是豆?jié){，不僅營養(yǎng)豐富，還具有美容養(yǎng)顏的作用，適宜長期飲用。
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