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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營(yíng)養(yǎng)科
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銀耳湯隔夜后不建議飲用。這主要涉及細(xì)菌滋生、亞硝酸鹽含量變化、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差及可能的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見(jiàn)，避免盲目用藥。
2019-04-24 10:33
1.細(xì)菌滋生：隔夜存放易使細(xì)菌大量繁殖，引發(fā)胃腸道不適，如腹痛、腹瀉。
2.亞硝酸鹽升高：可能導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加，對(duì)健康不利。
3.營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)使其中的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸減少。
4.口感變差：影響食用的口感和風(fēng)味。
5.變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：存放不當(dāng)易變質(zhì)，食用后可能引起食物中毒。
為了確保健康，建議現(xiàn)做現(xiàn)喝銀耳湯，盡量避免食用隔夜的。
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回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級(jí)甲等
婦產(chǎn)科
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您好，銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，熬制以后最好2小時(shí)內(nèi)服用，如果過(guò)夜的話其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分，隔夜的銀耳湯內(nèi)的硝酸鹽在細(xì)菌的分解作用下會(huì)還原成亞硝酸鹽。是一種致癌物質(zhì)，另外銀耳湯內(nèi)還可能有細(xì)菌滋生，喝了以后容易引起急性腸炎等不適。
2019-04-19 15:02
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