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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李百花 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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菠菜和豆腐可以同時(shí)食用，但需注意適量和食用方式。關(guān)愛(ài)自己，從關(guān)注健康開(kāi)始。身體不適時(shí)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，并在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。
2014-01-09 17:06
1.菠菜中含草酸，豆腐含氯化鎂、硫酸鈣，兩者相遇會(huì)生成草酸鎂和草酸鈣。
2.少量食用時(shí)，這些沉淀物對(duì)健康影響較小，人體可正常代謝。
3.大量食用且長(zhǎng)期如此，可能影響鈣質(zhì)吸收，增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
4.若想同時(shí)食用，可先將菠菜焯水，減少草酸含量。
5.食用時(shí)搭配其他食物，保持飲食均衡，能降低不良影響。
只要注意食用量和方式，不必過(guò)于擔(dān)心菠菜和豆腐同時(shí)食用帶來(lái)的問(wèn)題，保持飲食多樣化更重要。
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