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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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郭麗娜 副主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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鴨胗膽固醇含量相對(duì)較高。膽固醇的高低與食物種類、烹飪方式、個(gè)體差異等有關(guān)。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí),應(yīng)趕緊就醫(yī),聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治,不宜擅自用藥。
2017-11-14 17:21
1.食物種類:鴨胗相較于蔬菜、水果等,膽固醇含量偏高。
2.烹飪方式:如油炸鴨胗會(huì)增加油脂攝入,進(jìn)一步提高膽固醇攝入。
3.個(gè)體差異:不同人對(duì)膽固醇的代謝能力不同,影響其影響程度。
4.食用量:少量食用影響較小,大量食用可能有較大影響。
5.搭配飲食:搭配富含膳食纖維的食物,能一定程度減少膽固醇吸收。
總體來(lái)說(shuō),鴨胗膽固醇含量不低,食用時(shí)應(yīng)注意適量和合理搭配。
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