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橘皮中維生素C含量比橘肉高嗎？

2017-11-04 15:44 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

橘皮中維生素C含量比橘肉高嗎？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

劉喜紅主任醫(yī)師

廣州市婦女兒童醫(yī)療中心

三級(jí)甲等

臨床營(yíng)養(yǎng)科

橘皮含有一定量的維生素C，但橘肉中維生素C含量通常更高，食用橘皮需謹(jǐn)慎，考慮可能存在的農(nóng)藥殘留等問(wèn)題。身體感到不適時(shí)，務(wù)必及時(shí)就診，聽(tīng)從醫(yī)生的建議進(jìn)行診治，不要自己擅自用藥。
1.維生素C含量：橘肉中維生素C含量普遍高于橘皮。
2.農(nóng)藥殘留風(fēng)險(xiǎn)：橘皮表面可能殘留農(nóng)藥，直接食用存在安全隱患。
3.口感與消化：橘皮口感較硬，不易消化吸收。
4.加工利用：橘皮更適合通過(guò)烹飪加工等方式利用，如制作陳皮。
5.健康飲食建議：日常攝入水果時(shí)，建議清洗干凈后食用果肉部分。
雖然橘皮含有維生素C，但從含量、安全性和消化吸收角度考慮，建議主要通過(guò)食用橘肉來(lái)補(bǔ)充維生素C，并注意食品安全。
2017-11-04 16:15

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