杏仁是維生素E含量最高的天然食物來源。40粒杏仁即可滿足人體每日所需的維生素E量。

大量的資料表明：約有35%的癌癥主要與經(jīng)常吸煙、飲用過量的烈性酒有關(guān)。這包括部分的肺癌、口腔癌、喉癌以及部分膀胱癌。'

約有45%的癌癥與營養(yǎng)因素有關(guān)，這是指膳食中攝入的熱量、脂肪過多，或食物中的某些營養(yǎng)成分不足。

屬于這一類的癌癥有胃癌、直腸癌、結(jié)腸癌和乳腺癌等。這些原因引起的癌癥可稱為“生活方式癌”。人們樂觀地預測，通過合理飲食，可減少1/3的癌癥；通過積極宣傳，讓人們減少吸煙，不喝烈性酒，可使癌癥再減少1/3。